[대구 동성로 연어광어] 도마29

연어= 아묻따 도마29
무슨 말이 필요할까. 숙성연어의 최고를 맛보고 싶다면 부산이 아닌 대구 동성로를 방문하자.

 

 

[도마29]
대구 중구 동성로1길 46-2 (봉산동)

도마29

동성로 답게 주차공간은 따로 없다. 반월당역, 봉산문화거리건너에 내리면 가깝다. 통신골목의 골목에 있으니 참조.

웨이팅 많은편. 그럼에도 엄청난 회전율로 금방 들어갈 수 있다. 밖에서 주문하면 착석하자마자 음식을 내어준다.

흐트러진 덮밥/ 10,000
연어, 한치 혹은 광어로 추정, 문어, 계란
소스가 아주 달짝지근하니 기분 좋아지는 맛. 와사비와 함께 먹지 않아도 충분히 맛있다. 양도 적당한 편.

단골임에도 얼마전 처음 먹어본 메뉴로 다른 식당에서 잘 찾아볼 수 없었다.

사케동/ 10,000
가격에 비해 엄청난 퀄리티. 숙성 연어라 연어 특유의 비린내 없고 특유의 감칠맛이 살아있음.
가격대비 엄청난 두께의 연어가 식감을 살려줌.
생와사비가 많이 맵지 않고 한국 간장의 질리는 맛이 없는 소스.

기본으로 미니우동을 제공함. 맛있다. 메밀차 제공.

2-3년 간 자주 방문.
개인적으로 초밥의 밥이 오마카세처럼 맛있진 않음. 광어도 크게 기억 안나는 맛. 아마 연어는 기호에 맞게 구울 수도 있는 것으로 알고 있음.

 

 

 

 

그래서 사케동을 자주 먹었음.
연어 양이 아주 조금 준 것 같으나, 연어의 두께가 감소하지 않았고 가격도 오르지 않음. 양도 나름 충분해서 매우 합리적인 맛과 가격임.

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재방문 의사 당연히💯💯💯있습니다.
점수 100점💯💯💯 드립니다.


맛있는 연어를 먹고 싶을때 주기적으로 방문하는 곳.
실패하지 않는 맛집.